Nel ristorante
i sapori di una cucina soleggiata si fondono
perfettamente con la gentile accoglienza che saprà
riservarvi il personale di servizio.
La coppia costituita dal “capocuoco Michel Tran
(MOF 1995)”, e, come vuole la migliore tradizione
di Bonifacio, da “la mama” funziona
a meraviglia e sposa sapori e tradizioni.
La carta
Ricca di freschezza, di colori e di profumi corsi vi permetterà
di trascorrere un momento magico facendovi assaporare la dolce
sensazione di vivere in un’atmosfera da sogno:
-I frutti di mare e i pesci: vero e proprio
tempio consacrato agli adepti dell’aragosta e del pesce
fresco. Vi verranno proposti tutti i tipi di frutti di mare
(ostriche, ricci di mare, tartufi di mare, vongole e granciporri).
- Gli antipasti caldi e freddi
- Le specialità della casa
- I nostri piatti
- I formaggi: i raffinati formaggi delle
nostre montagne corse accompagnati con Noci, Fichi freschi,
Pere secche, Uva. - I dessert
- La cantina offre un’ampia scelta
tra i migliori vini Francesi. Tra quelli
dell’isola potrete trovare il Peretti (capicorsu),
il capitoru (ajacciu), i leccia e orenga (patrimoniu).
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