HOTEL*** - RESTAURANT - PIANO BAR • LA CARAVELLE • 35, 37 QUAI COMPARETTI - 20169 BONIFACIO • Tél : 04 95 73 00 03
Ristorante - Hotel La Caravelle
Nel ristorante i sapori di una cucina soleggiata si fondono perfettamente con la gentile accoglienza che saprà riservarvi il personale di servizio.
La coppia costituita dal “capocuoco Michel Tran (MOF 1995)”, e, come vuole la migliore tradizione di Bonifacio, da “la mama” funziona a meraviglia e sposa sapori e tradizioni.
La carta
Ricca di freschezza, di colori e di profumi corsi vi permetterà di trascorrere un momento magico facendovi assaporare la dolce sensazione di vivere in un’atmosfera da sogno:
- - I frutti di mare e i pesci: vero e proprio tempio consacrato agli adepti dell’aragosta e del pesce fresco. Vi verranno proposti tutti i tipi di frutti di mare (ostriche, ricci di mare, tartufi di mare, vongole e granciporri).
- - Gli antipasti caldi e freddi
- - Le specialità della casa
- - I nostri piatti
- - I formaggi: i raffinati formaggi delle nostre montagne corse accompagnati con Noci, Fichi freschi, Pere secche, Uva. - I dessert
- - La cantina offre un’ampia scelta tra i migliori vini Francesi. Tra quelli dell’isola potrete trovare il Peretti (capicorsu), il capitoru (ajacciu), i leccia e orenga (patrimoniu).
Potrete degustare pesci, frutti di mare e crostacei pescati nei nostri mari e specialità del luogo, il tutto immersi in una raffinata cornice o su una terrazza ombreggiata.
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